ما هي خزائن المبردة مع باب زجاجي ، وميزاتها
تجارة التجزئة في المواد الغذائية والمشروبات تنطوي على تركيب معدات التبريد الخاصة. ستكون الثلاجة عالية الجودة مع باب زجاجي مساعدًا ممتازًا في تخزين المنتجات التي تحتاج إلى صيانة عند درجة حرارة معينة. لاختيار المنتج المناسب ، نوصي بأن تتعرف على خصائصه وقواعد التثبيت ومتطلباته.
ميزات المنتج
شعبية هذه الأجهزة لا ترجع فقط إلى الحاجة إلى مخازن لتخزين البضائع في ظروف درجة حرارة معينة. تستخدم الخزانات المبردة اليوم في محلات السوبر ماركت الكبيرة ، وخيام بيع الشوارع ، ومناطق الخدمة الذاتية ، فضلاً عن صالات رياضية ودور سينما وسيرك. لا يستبعد استخدام هذه المنشآت في المجمعات الفندقية ، ويمكن بسهولة المنتجات الصغيرة الحجم أن تندرج في منزل ريفي.
يحتوي كل طراز خزانة على نطاق درجات الحرارة الخاص به ، مما يسمح لك بتخزين منتجات معينة فقط فيه. بالإضافة إلى هذه الوظيفة ، عادة ما تكون المنشآت مخصصة لعرض البضائع. تعني الثلاجات ذات الباب الزجاجي استخدام وضع معين ، وهي:
- درجة الحرارة المتوسطة - الخيارات مخصصة لتخزين وبيع المشروبات على المدى القصير ، ومنتجات تخزين طويلة الأجل محكمة الغلق: محلات البقالة والحلويات. مؤشر درجة الحرارة في هذه المنتجات يتراوح من 0 إلى +8 درجة ؛
- درجة حرارة منخفضة - يوصى بتخزين الخضروات المجمدة والفواكه والعجين والمنتجات شبه المصنعة والآيس كريم في مثل هذا التثبيت. مؤشر درجة الحرارة من 0 إلى 18 درجة. المشروبات غير لائقة هنا.
- الخيارات الانتقالية - تشمل خزانات مبردة للنبيذ مزودة بجهاز منظم لدرجة الحرارة لكل نوع من أنواع المشروبات ، بالإضافة إلى المنتجات ذات المؤشرات الانتقالية من -5 إلى +5 درجة.
استخدام الثلاجة بدقة للغرض المقصود. إذا كانت المواصفات تشير إلى أن بعض المنتجات يتم تخزينها فقط ، يجب الالتزام بمتطلبات الشركة المصنعة.
أنواع التصميمات والخصائص
وفقًا لتصميم المنتج ، يمكن ملؤه بمنتجات من فئات مختلفة. تحتوي الثلاجات بباب زجاجي على مكونات أرفف ، أبواب ، وحدة تولد درجات الحرارة والإضاءة. يحتوي كل منتج على الحجم المطلوب ، مما يؤثر على عدد المنتجات الموضوعة.
غالبًا ما تكون أرفف المنتجات مصنوعة من المعدن ، في حين أن غلافها العلوي مغطى بمادة مضادة للجراثيم تمنع المنتجات من الانزلاق. قد يكون لبعض أقسام الرفوف جانب وقائي ، وكذلك خلايا خاصة للزجاجات.للرفوف ارتفاعات مختلفة ، بفضل العبوات الكبيرة ذات سعة 5 لتر يمكن وضعها بسهولة في الأقسام السفلية وعلب الألمنيوم من المشروبات في الجزء العلوي.
الباب مصنوع من زجاج متين ، يتكون من عدة طبقات واقية. زادت مقاومة الصدمات. حسب تصميم الأبواب ، تنقسم الثلاجات إلى الأنواع التالية:
- مع باب زجاجي مفصلي - النموذج الأكثر شعبية في المنتج ، والذي يتم فتحه بفضل المقبض الذي تحتاج إلى سحبه. في كثير من الأحيان ، يزود المصنّعون الخزانة بحماية خاصة من السرقة - يبنون في قفل لا يمكن فتحه إلا بواسطة البائع. بعد الضغط على الزر ، يمكن للمشتري الحصول بسهولة على السلع اللازمة ؛
- مع باب جرار في المقصورة - بشكل قياسي ، هذه الخزانات أوسع بكثير من الموديلات السابقة ، نظرًا لأن لها بابين في آن واحد. إنهم يعملون على مبدأ خزانة ملابس انزلاقية - يتم فتح الفتحة عن طريق سحب الوشاح في أحد الجانبين ؛
- بعنصر زجاجي مغلق ذاتيًا - خزانات مبردة أحدث بباب زجاجي ، مزودة بوظيفة غلق أوتوماتيكي. بعد فتح المنتج واختيار المنتج المناسب ، لا يحتاج العميل إلى إغلاق الباب بمفرده - ستقوم بذلك تلقائيًا.
بالإضافة إلى ذلك ، تكون الخزائن من غرفة واحدة وقاعتين ، اعتمادًا على عدد الكاميرات المدمجة. يمكن وضع وحدة التبريد أسفل أو أعلى ، والتي يتم ضمانها بواسطة ميزات التصميم للتركيب. إذا تم تركيب الجهاز في الأعلى ، فإن الأرفف العالية تتضمن تخزين الأطعمة التي تتطلب المزيد من البرودة.
تتوفر وحدات التبريد الحديثة بأحجام تتراوح من 160 إلى 1400 لتر.
قواعد النشر
يجب أن يكون للخزانة المبردة مع الزجاج مكان محدد في المتجر. تحتوي هذه المنطقة على بعض المتطلبات التي تستحق الالتزام بها. يوصى بتثبيت المنتجات في الأماكن التالية:
- منطقة وصول العملاء - المطاعم ، الطوابق التجارية ؛
- منطقة المخزون - المستودعات ، غرف المرافق ، منطقة عمل البائع خلف العداد ؛
- في الشارع - للوصول المجاني إلى المشروبات بعد الدفع ، وكذلك للحصول على عروض المنتجات.
يجب تثبيت المعدات التجارية في غرف جافة وباردة. من أجل أن يعمل الجهاز بشكل طبيعي ، يجب عليك الامتناع عن وضعه تحت أشعة الشمس المباشرة ، وكذلك أقرب من مترين من مصادر الحرارة.
تأكد من أن خزانة التبريد المنخفضة الحرارة أو متوسطة الحرارة لا تفتح في اتجاه حركة كتل الهواء الدافئ.
بغض النظر عن نوع الوحدة التي تنتج البرد في الخزانة ، تحتاج إلى وضعها حتى لا تلمس الجدار - 20 سم من السطح العمودي. هذا ضروري للهواء مجانا. لا تنسى أنه يوصى بفتح أبواب التثبيت فقط إذا لزم الأمر: لأخذ أو وضع البضائع. سيؤدي الفتح المستمر للزجاج الزجاجي إلى فقدان البرد.
متطلبات
الشرط الأول الذي يجب أن تنتبه إليه هو المادة التي تصنع منها الخزانات المبردة بباب زجاجي. وهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وكذلك الصلب المطلي المجلفن. علبة الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر ملاءمة للاستخدام في المقاهي والحانات ، والغلفنة مناسبة للاستخدام من أجل تخزين المخزونات.
المتطلبات الرئيسية لوحدات التبريد هذه هي كما يلي:
- تخزين المواد الغذائية - على سبيل المثال ، يجب أن تكون المنتجات القابلة للتلف موجودة في نفس الثلاجة ، يتم وضع البضائع في مكان عميق في الخزانات مع درجة حرارة صدمة. يتضمن الإصدار ذو درجة الحرارة المتوسطة للمنتج تخزين وعرض مشروبات على المدى القصير ، وكذلك الكعك والكعك في المقهى ؛
- إمكانية تشغيل الوحدات - يجب أن تكون جميع أجزاء المعدات في حالة تشغيل ؛
- الخدمة في الوقت المناسب - إذا حدث انهيار مفاجئ للمكونات الفردية أو الجهاز بأكمله - من المهم الاتصال على الفور بالخدمة لتجنب تلف المنتجات ؛
- التشغيل السليم للمنتجات. أثناء تشغيل الوحدة ، لا تلمس المكونات والمحتويات الإلكترونية للثلاجة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنسى الاهتمام بالجهاز. يجب غسل الزجاج باستخدام أداة خاصة ، وكذلك الداخلية.
بعض المتطلبات الرئيسية هي المبردات. يتضمن ذلك ملاءمتها للبيئة وأدائها المنخفض الضوضاء والموثوقية ، فضلاً عن الطاقة الفعالة. مع مراعاة كل هذه المتطلبات ، لا يمكنك فقط إطالة عمر الخزانات المبردة بباب زجاجي ، ولكن أيضًا حماية الشركة من عمليات التفتيش.
الفروق الدقيقة في الاختيار
لتبسيط مهمتك في اختيار وحدة التبريد بباب زجاجي ، نوصيك بالاهتمام بالمعايير التالية:
- درجة الحرارة؛
- حجم وحجم مجلس الوزراء.
- نوع الباب
- نظام التبريد
- العلامة التجارية للشركة المصنعة.
حول درجة حرارة ومطابقة تخزين المنتجات في الخزانات مع أوضاع مختلفة قيل أعلاه. إليك بعض النصائح الأخرى: بالنسبة للنقانق والنقانق ، ستحتاج من 0 إلى +6 درجة ، وللنبيذ من +12 ، وللأدوية من +5 إلى +15 درجة.
اختيار أبعاد وحجم الخزانة - ركز أيضًا على طريقة النقل: ما إذا كان المنتج سيدخل إلى المدخل ، المصعد. يعتمد الحجم الذي تمتلكه الخزانات المبردة مع باب زجاجي على السعة.
لا تنس أن تقرر نوع فتح الباب الزجاجي. إذا كانت المعدات ضرورية لبيع البضائع ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للانزلاقات الزلقة. لتخزين المستودعات ، قم بشراء نماذج التأرجح.
في المجموع ، هناك نظامان للتبريد ، ثابت وديناميكي. إذا كنت بحاجة إلى تخزين الحلويات والأجبان والجبن المنزلية ومنتجات اللحوم - اختر الخيار الثابت. بين الشركات المصنعة اليوم ، أنشأت الشركات من رابطة الدول المستقلة والشركات الأجنبية نفسها بشكل جيد. سوف تتمتع الثلاجة المحددة بشكل صحيح مع باب زجاجي بعمر افتراضي طويل مع توفير الرعاية المناسبة.
فيديو
صور
تحميل ...
